Evento
24 de setembro de 2026
WEBINAR DE LANÇAMENTO: Food Work
A exploração das pessoas que trazem a comida à nossa mesa
Esta página foi traduzida automaticamente do original em inglês usando o site DeepL e pode conter erros.
13h UTC | 15h CEST em 5 de outubro de 2026
As pessoas que nos alimentam estão entre os trabalhadores mais explorados do mundo.
O trabalho no setor alimentício é fundamental para a vida humana; no entanto, os trabalhadores desse setor estão entre os mais explorados do mundo.
Os sistemas alimentares empregam a maior força de trabalho do mundo – dois em cada cinco trabalhadores –, mas muitos enfrentam baixos salários generalizados, condições inseguras, abusos, trabalho precário e exclusão das proteções trabalhistas básicas. Os migrantes e outros trabalhadores marginalizados correm os maiores riscos.
Lançamento O Trabalho Que Alimenta
Este webinar marca o lançamento de um novo relatório marcante da IPES-Food, O Trabalho Que Alimenta: A exploração das pessoas que trazem a comida à nossa mesa, publicado Segunda-feira, 5 de outubro. Trata-se da análise global mais abrangente já realizada até o momento sobre a exploração do trabalho nos sistemas alimentares; ela examina a exploração sistêmica presente nas cadeias alimentares globais, as razões pelas quais ela persiste e como ela pode ser superada.
O relatório revela que a exploração dos trabalhadores do setor alimentício não é acidental, mas está enraizada em um sistema alimentar construído com o objetivo de manter a mão de obra barata e maximizar os lucros às custas do bem-estar dos trabalhadores — sendo que os trabalhadores migrantes, as mulheres e outros trabalhadores marginalizados estão particularmente expostos a essa situação.
O texto também analisa como as mudanças climáticas, a concentração empresarial, a automação, a gestão algorítmica e a vigilância digital podem tornar o trabalho no setor alimentício ainda mais perigoso e precário.
Ouça o que dizem os principais especialistas
Junte-se a especialistas renomados e defensores dos direitos trabalhistas para entender por que a exploração está tão profundamente enraizada nos sistemas alimentares, o que está agravando a situação e o que os governos, os empregadores e os movimentos trabalhistas podem fazer para romper o ciclo de exploração e garantir um trabalho digno no setor alimentício para todos.
Palestrantes
- Raj Patel, especialista do painel IPES-Food, professor da Universidade do Texas, em Austin
- Olivier De Schutter, copresidente da IPES-Food, professor da Universidade de Lovaina, na Bélgica, e da Sciences Po, na França
- Sue Longley, ex-secretário-geral de IUF (União Internacional das Associações de Trabalhadores dos Setores de Alimentação, Agricultura, Hotelaria, Restaurantes, Serviços de Buffet, Tabaco e Afins)
- Sumitha Shaanthinni Kishna, Diretor Fundador da Nossa viagem à Malásia
Moderado por IPES-Food’s Nicole Pita
O evento será realizado em inglês, com interpretação simultânea para o francês, o espanhol e o português.
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