Precisamos de um modelo completamente novo de fornecimento de alimentos. Esse modelo existe

Precisamos de um modelo completamente novo de fornecimento de alimentos. Esse modelo existe | Shalmali Guttal

Shalmali Guttal, da IPES-Food, argumenta que as cadeias alimentares corporativas globais têm demonstrado uma vulnerabilidade catastrófica a choques, ao mesmo tempo em que introduzem nos mercados alimentos insalubres e ultraprocessados. Precisamos de uma mudança para um modelo completamente novo de fornecimento de alimentos - para sistemas alimentares e redes alimentares resilientes e localizados.

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