Os sistemas alimentares locais são fundamentais diante da alta dos preços dos alimentos e do aumento das tensões

O caminho para preços alimentares estáveis passa pela redução da dependência dos mercados globais, conclui um novo relatório do IPES-Food .

Em meio ao aumento das tensões geopolíticas, da volatilidade dos preços e da fome, países dependentes de importações alimentares e de cadeias de abastecimento longas e complexas estão cada vez mais expostos a choques fora de seu controle.

No entanto, ferramentas capazes de estabilizar os preços e proteger o acesso à alimentação – incluindo estoques públicos de alimentos, gestão da oferta e sistemas alimentares locais fortalecidos – ainda não estão sendo utilizadas em larga escala. 

Uma vulnerabilidade crítica para a segurança alimentar

Os preços globais dos alimentos permanecem mais de 35% acima dos níveis anteriores à pandemia, enquanto guerras, tensões comerciais, cortes na ajuda internacional e choques energéticos continuam perturbando as cadeias de abastecimento alimentar e elevando os preços.

Esses choques expõem uma vulnerabilidade crítica da segurança alimentar global: a forte dependência de mercados globais voláteis, alimentos importados e longas cadeias de abastecimento controladas por um pequeno grupo de países e empresas.

A conta global das importações de alimentos atingiu um recorde de US$ 2,2 trilhões em 2025, com o aumento mais acentuado recaindo sobre países de baixa renda menos capazes de arcar com esses custos. Sem uma mudança de rumo, os preços dos alimentos, a fome e a concentração corporativa tendem a se agravar.

Construindo resiliência

Ainda assim, os governos têm alternativas. O relatório conclui que os países podem reduzir sua exposição a choques globais construindo uma autossuficiência resiliente baseada na equidade, na sustentabilidade e na participação democrática. Isso significa fortalecer cadeias de abastecimento e mercados locais, apoiar agricultores, reduzir a dependência de cadeias globais voláteis e manter relações comerciais justas, cooperativas e diversificadas.

​​As ferramentas existem

Ferramentas práticas já estão em uso. Estoques públicos de alimentos, gestão da oferta e intervenções de mercado têm ajudado países da Índia e da África Ocidental ao Canadá e à Noruega a estabilizar preços e apoiar a produção local.

Em um mundo cada vez mais volátil, essas abordagens priorizam o acesso à alimentação e a produção local em vez de uma visão estreita da eficiência econômica – e serão fundamentais para manter os alimentos acessíveis.

O relatório conclui que os governos enfrentam uma escolha: continuar com um sistema frágil ou construir um sistema capaz de resistir aos choques que estão por vir.

Jennifer Clapp, especialista do IPES-Food

Estamos entrando em uma nova geopolítica dos alimentos, em que os preços dos alimentos são moldados por conflitos, perturbações comerciais e disputas de poder. Crise após crise, ficam evidentes os riscos de transferir a segurança alimentar para mercados distantes e cadeias de abastecimento frágeis controladas por um pequeno grupo de países e empresas.

O caminho a seguir é uma autonomia resiliente, baseada em sistemas alimentares locais sustentados por um comércio justo. As ferramentas para estabilizar os preços já existem, desde os estoques públicos de alimentos até os mecanismos de gestão da oferta, mas os governos ainda não as utilizam em larga escala.

Jennifer Clapp, especialista do IPES-Food

Shalmali Guttal, especialista do IPES-Food

Para as comunidades do Sul Global, trata-se de uma questão fundamental: se as pessoas conseguem pagar pela alimentação. Quando os países são forçados a depender da importação de alimentos e insumos agrícolas, cada choque atinge com mais força o nível local. Agricultores, trabalhadores e famílias de baixa renda são os que acabam pagando o preço. Esse sistema não é apenas frágil, mas também profundamente injusto.

Precisamos reconstruir os sistemas alimentares desde a base, mais próximos dos territórios, com soberania alimentar: uma produção local fortalecida, mercados mais justos, sistemas de distribuição direcionados e subsídios alimentares, além de ferramentas para proteger as populações quando os choques acontecem.

Shalmali Guttal, especialista do IPES-Food

Mamadou Goïta, especialista do IPES-Food e agricultor

As tensões geopolíticas estão aumentando a pressão sobre os países do Sul Global, que enfrentam dificuldades para garantir alimentos a preços acessíveis. À medida que aumentam os custos das importações de alimentos e fertilizantes, a dívida também cresce, deixando os governos com menos margem de ação justamente quando mais precisam dela. É por isso que reduzir a dependência não é uma escolha, mas uma necessidade. 

Já existem soluções. A reserva regional de segurança alimentar da África Ocidental mostra que a cooperação e os instrumentos públicos podem estabilizar os mercados. O que falta agora é vontade política para ampliar esses esforços, reduzir a dependência de mercados globais voláteis e construir uma resiliência duradoura.

Mamadou Goïta, especialista do IPES-Food e agricultor