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RELATÓRIO
junho de 2025
Do combustível à mesa
O que é necessário para eliminar os combustíveis fósseis dos sistemas alimentares?
Esta página foi traduzida automaticamente do original em inglês usando o site DeepL e pode conter erros.
Os sistemas alimentares estão profundamente dependentes de combustíveis fósseis. Desde fertilizantes e pesticidas de origem fóssil até embalagens plásticas, alimentos ultraprocessados e cadeias de frio de longa distância, os combustíveis fósseis estão presentes em quase todos os elos da cadeia alimentar. Hoje, os sistemas alimentares consomem cerca de 40% de todos os produtos petroquímicos e aproximadamente 15% dos combustíveis fósseis no mundo, tornando-os uma das principais fronteiras de crescimento para as grandes empresas petrolíferas. Apesar disso, continuam sendo um ponto cego nos debates sobre mudanças climáticas.
Essa dependência aumenta os riscos climáticos e ameaça o acesso aos alimentos. Quando crises geopolíticas provocam volatilidade nos preços do petróleo e do gás, os preços dos fertilizantes e dos alimentos também sobem, elevando o risco de fome. Enquanto outros setores iniciam a descarbonização, a indústria de combustíveis fósseis aposta cada vez mais no uso de fertilizantes e plásticos para sustentar sua expansão. Isso gera mais poluição e mantém os sistemas alimentares presos a um modelo industrial baseado em combustíveis fósseis.
Este relatório mostra o que é necessário para superar essa dependência e por que é urgente agir. Ele revela as falsas soluções promovidas por grandes corporações — desde a amônia “azul” até a agricultura digital de alta tecnologia — e apresenta caminhos reais para avançar: eliminar gradualmente os insumos agroquímicos, investir em agroecologia, reconstruir sistemas alimentares locais e resilientes e limitar o poder das grandes empresas.
Ouça o podcast Fuel To Fork
Explore mais com nossa série de podcasts que expõe o papel dos combustíveis fósseis nos sistemas alimentares.
Errol Schweizer, especialista do IPES-Food
Os combustíveis fósseis são, de forma preocupante, a força vital do setor de alimentos. De fertilizantes químicos a junk food ultraprocessada e embalagens plásticas, cada etapa é baseada em combustível fóssil. O sistema industrial de alimentos consome 40% de produtos petroquímicos - atualmente é a principal fronteira de crescimento da Big Oil. No entanto, de alguma forma, ele permanece fora do radar climático.
Errol Schweizer, especialista do IPES-Food
Raj Patel, especialista do IPES-Food
Amarrar alimentos a combustíveis fósseis significa amarrar pratos de jantar a plataformas de petróleo e zonas de conflito. Quando os preços do petróleo aumentam, a fome também aumenta - esse é o perigo de um sistema alimentar viciado em combustíveis fósseis. Desvincular os alimentos dos combustíveis fósseis nunca foi tão importante para estabilizar os preços dos alimentos e garantir que as pessoas tenham acesso a eles.
Raj Patel, especialista do IPES-Food
Molly Anderson, especialista do IPES-Food
Da fazenda ao garfo, precisamos de ações ousadas para redesenhar os alimentos e a agricultura e romper os laços com o petróleo, o gás e o carvão. Os sistemas alimentares são uma grande oportunidade para a ação climática. Isso começa com a eliminação gradual de produtos químicos nocivos na agricultura e com o investimento em agroecologia e cadeias de suprimento de alimentos locais - e não com a duplicação de soluções tecnológicas lideradas por empresas que atrasam a mudança real.
Molly Anderson, especialista do IPES-Food
Georgina Catacora-Vargas, especialista do IPES-Food
Ao mudar de dietas ultraprocessadas para alimentos diversificados e de origem local, ao ajudar os agricultores a sair da esteira química e reconstruir as relações biológicas, ao redignificar a agricultura camponesa e a todas as formas de prestação de cuidados, podemos alimentar o mundo sem combustíveis fósseis.
Georgina Catacora-Vargas, especialista do IPES-Food
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