Mercados locais e cadeias alimentares são fundamentais para enfrentar a crise global da fome - Especialistas

Com o retrocesso do progresso em relação à fome no mundo, especialistas globais em alimentos estão pedindo hoje uma mudança urgente para um fornecimento de alimentos mais localizado e resiliente para atingir a meta de fome zero até 2030.

Linhas superiores: 

• Nova pesquisa A revelação dos mercados locais e das cadeias alimentares aumenta a segurança alimentar e a resiliência, fornece alimentos nutritivos para as populações mais pobres, apoia os meios de subsistência, protege o meio ambiente e fortalece as comunidades.
• Com a estagnação do progresso no combate à fome no mundo, os especialistas globais recomendam uma mudança para sistemas alimentares resilientes e localizados, e pedem uma ação governamental para fortalecer os mercados locais.

Fragilidade das cadeias alimentares industriais globais

Cerca de 30% da população mundial está enfrentando insegurança alimentar, enquanto a projeção é de que 600 milhões de pessoas enfrentarão a fome até 2030, colocando a meta mundial de "fome zero" mais distante do que nunca.

O relatório IPES-Food, Comida Daqui destaca a necessidade de maior resiliência em face dos choques crescentes. Nos últimos tempos, a pandemia, a invasão da Ucrânia e os crescentes choques climáticos levaram ao caos na cadeia de suprimentos, à volatilidade dos preços dos alimentos, às prateleiras vazias e ao aumento dos níveis de fome. Isso ocorre no momento em que o Revisões da ONU impedem o progresso em direção à meta global de "fome zero" (SDG2), e antes da última atualização abrangente sobre a fome da ONU (15 de julho). 

As cadeias alimentares industriais globais demonstraram uma vulnerabilidade especial às interrupções comerciais, aos impactos climáticos e à volatilidade do mercado, ao mesmo tempo em que, muitas vezes, prejudicam os meios de subsistência dos pequenos produtores, diz o relatório. 

Sistemas alimentares localizados mais resistentes

A análise abrangente revela que as cadeias de suprimento de alimentos localizadas oferecem uma abordagem mais resiliente e equitativa para a segurança alimentar.

Essas redes alimentares locais, ou "mercados territoriais", incluem mercados públicos, vendedores ambulantes, cooperativas, agricultura urbana e vendas diretas on-line, e dependem de produtores e vendedores de alimentos em menor escala que atendem às comunidades.

Eles demonstram benefícios para a segurança alimentar, incluindo o acesso a alimentos mais diversificados e nutritivos, altos níveis de resistência e adaptabilidade a choques, preços acessíveis e sustentabilidade ambiental. Além disso, elas apoiam a subsistência de milhões de pequenos produtores, sustentam diversas culturas alimentares, estimulam a biodiversidade, promovem a cooperação comunitária e ajudam a alimentar a população. até 70% da população mundial, utilizando menos de um terço das terras e dos recursos agrícolas.

Embora as cadeias corporativas tenham quebrado durante a pandemia da COVID-19, os "mercados territoriais" adaptaram rapidamente suas operações e métodos de fornecimento para manter as comunidades alimentadas. 

Alimentação de populações carentes

Grandes volumes de alimentos frescos são fornecidos fora das cadeias corporativas, muitas vezes diretamente ao consumidor: Na África Subsaariana e na Ásia, os agricultores familiares e de pequena escala produzem 80% do suprimento de alimentosenquanto as cadeias globais representam apenas cerca de 15-20% do consumo total de alimentos. Em Dhaka, Bangladesh, mais de 400 mercados alimentam mais de 25 milhões de pessoas todos os diase 95% da população urbana pobre da cidade compram a maior parte de seus alimentos nesses mercados de alimentos frescos. No México, os mercados ao ar livre e tradicionais são responsáveis por metade de todas as frutas e vegetais que são vendidos para o varejo: no Quênia, Zâmbia e Nicarágua, é acima de 90%.

Necessidade de infraestrutura e suporte

No entanto, esses mercados locais de alimentos são penalizados pelas políticas de comércio e investimento e pelos subsídios agrícolas e, muitas vezes, não dispõem de infraestrutura adequada, como instalações sanitárias e de armazenamento, segundo o estudo. 

O IPES-Food exige ações para aumentar a resiliência diante do aumento da fome: 

• Redirecionamento de compras públicas para apoiar produtores sustentáveis de pequena escala;
• Mudança de subsídios para investir em infraestrutura e redes que sustentam os "mercados territoriais";
• Proteção dos mercados locais contra aquisições corporativas; e
• Incentivar a agricultura sustentável e biodiversa e dietas diversificadas.

Jennifer Clapp, especialista do IPES-Food

Nesta era de fome crescente e fragilidade ecológica, as cadeias alimentares industriais globais são catastroficamente suscetíveis a se romperem sob a pressão de crises frequentes. Para ter uma chance de atingir a meta mundial de fome zero até 2030, precisamos reimaginar nossos sistemas alimentares. Precisamos reforçar os mercados de alimentos que atendem aos pobres. E devemos avançar em direção a uma maior diversidade em nossos sistemas alimentares.

Mercados de alimentos mais próximos de casa e cadeias de suprimentos mais curtas podem proporcionar resiliência e beneficiar as pessoas, o planeta e as comunidades. Trata-se de escolher "alimentos de algum lugar" em vez de alimentos de lugar nenhum.

Jennifer Clapp, especialista do IPES-Food

Million Belay, especialista do IPES-Food

As cadeias alimentares industriais globais e os alimentos ultraprocessados não estão alimentando o mundo, estão deixando-o faminto. Nossos sistemas alimentares devem se tornar mais localizados e mais resilientes. As redes alimentares locais enraizadas em comunidades e culturas - ou mercados territoriais - são nossa melhor aposta para combater a fome e sustentar os meios de subsistência dos pequenos produtores, na África e no mundo todo. São as raízes robustas que nutrem as comunidades e proporcionam estabilidade, enquanto as cadeias de suprimentos globais balançam e estalam na tempestade.

Million Belay, especialista do IPES-Food

Shalmali Guttal, especialista do IPES-Food

As evidências são claras - os sistemas alimentares localizados são vitais para alimentar um planeta cada vez mais faminto e evitar a insegurança alimentar e a fome. Eles fornecem alimentos nutritivos e acessíveis e são muito mais adaptáveis a choques e interrupções globais do que as cadeias de suprimentos industriais.

Maior nem sempre é melhor! Chegou a hora de os governos agirem de forma decisiva para usar as compras públicas para apoiar os pequenos produtores sustentáveis, fornecer aos mercados locais e regionais de alimentos a infraestrutura de que precisam e protegê-los do domínio corporativo.

Shalmali Guttal, especialista do IPES-Food