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RAPPORT
juin 2025
Du pétrole dans l’assiette
Comment sortir les combustibles fossiles de nos systèmes alimentaires ?
Cette page est traduite automatiquement de l'original anglais à l'aide de DeepL et peut contenir des erreurs.
Nos systèmes alimentaire sont dépendants des combustibles fossiles. Des engrais et pesticides produits à base de combustibles fossiles aux emballages plastique, des aliments ultra-transformés aux chaînes du froid parcourant de longues distances, les combustibles fossiles sont présents à chaque étape de la chaîne alimentaire. Aujourd'hui, les systèmes alimentaires consomment 40% des produits pétrochimiques et 15% des combustibles fossiles à l'échelle mondiale, ce qui en fait une opportunité importante de croissance pour les géants du pétrole. Pourtant, les systèmes alimentaires demeurent largement absents des débats climatiques.
Cette dépendance aggrave les risques climatiques et menace l'accès à l'alimentation. Aves les chocs géopolitiques qui provoquent une forte volatilité du prix du pétrole, les prix alimentaires flambent à leur tour, aggravant la faim dans le monde. Pendant ce temps, tandis que d'autres secteurs amorcent leur décarbonation, l'industrie fossile redouble d'efforts pour produire des engrais et des plastiques afin de maintenir sa croissance économique. La pollution continue donc de croître et les systèmes alimentaires restent enfermés dans un modèle industriel fondé sur les combustibles fossiles.
Ce rapport explique comment rompre cette dépendance - et pourquoi il faut agir maintenant. Il dénonce les fausses solutions avancées par de puissantes entreprises - de l'ammoniac "bleu" à l'agriculture numérique de pointe - et proposes de véritables alternatives : éliminer progressivement les intrants chimiques, investir dans l'agroécologie, mettre en place des systèmes alimentaires locaux résilients et limiter le pouvoir des grandes entreprises.
Écouter le podcast Fuel To Fork
Pour en savoir plus, consultez notre brochure d'accompagnement série de podcasts qui dénonce les combustibles fossiles présents dans notre alimentation.
Errol Schweizer, expert.e à IPES-Food
Les combustibles fossiles sont, de façon inquiétante, le moteur de l'industrie alimentaire. Des engrais chimiques à la malbouffe ultra-transformée, en passant par les emballages en plastique, chaque étape est basée sur les combustibles fossiles. Les systèmes alimentaires industriels consomment 40% de la production pétrochimique, c'est aujourd'hui le principal relais de croissance pour les géants du fossile. Et pourtant, ce sujet n’est quasiment jamais pris en compte dans les discussions sur le climat.
Errol Schweizer, expert.e à IPES-Food
Raj Patel, expert.e à IPES-Food
Lier l'alimentation aux combustibles fossiles, c'est lier nos assiettes aux plateformes pétrolières et aux zones de conflit. Quand le prix du pétrole grime, la faim grimpe aussi. Voilà le danger d'un système alimentaire dépendant des combustibles fossiles. Il n'a jamais été aussi urgent de dissocier l'alimentation des combustibles fossiles si on veut stabiliser les prix alimentaires et garantir l'accès à la nourriture.
Raj Patel, expert.e à IPES-Food
Molly Anderson, expert.e à IPES-Food
De la ferme à l'assiette, nous devons prendre des mesures audacieuses pour repenser l'alimentation et l'agriculture, et couper les liens avec le pétrole, le gaz et le charbon. Les systèmes alimentaires sont une énorme opportunité pour l'action climatique. Cela passe d'abord par l'élimination progressive des produits chimiques nocifs dans l'agriculture et par l'investissement dans l'agroécologie et les circuits alimentaires locaux. Pas par des solutions techniques pilotées par les grandes entreprises, qui ne font que retarder les vrais changements
Molly Anderson, expert.e à IPES-Food
Georgina Catacora-Vargas, expert.e à IPES-Food
En passant d'une alimentation ultra-transformée à des aliments diversifiés d'origine locale, en aidant les agriculteurs et agricultrices à sortir de l'engrenage chimique et à rétablir des relations écologiques, en redonnant vie à l'agriculture paysanne et au travail du soin, nous pouvons nourrir le monde sans recourir aux combustibles fossiles.
Georgina Catacora-Vargas, expert.e à IPES-Food
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