Atlas de l'agroalimentaire

L'Europe doit limiter le pouvoir de lobbying de l'agro-industrie pour faire face aux crises climatiques, de la biodiversité, alimentaires et agricoles

Alors que le monde est confronté à sa quatrième vague de crise mondiale des prix alimentaires en à peine 20 ans, le nouveau ‘Atlas de l'agroalimentaire’ publié aujourd’hui par IPES-Food en collaboration avec Fondation Heinrich Böll, Les Amis de la Terre Europeet le Association des actionnaires éthiques montre comment La concentration croissante du marché, la mainmise des entreprises et la spéculation financière dans le secteur agroalimentaire enrichissent une petite minorité tout en portant atteinte aux moyens de subsistance et à la santé de millions de personnes à travers le monde et en détruisant le climat..

L’Atlas met en garde contre le fait que plus les entreprises sont puissantes, plus elles peuvent exercer d’influence sur l’élaboration des politiques, et plus elles sont en mesure de faire obstacle aux réglementations visant à protéger les populations et la planète, y compris les mesures de l’UE visant à réduire l’utilisation des pesticides. Parallèlement, la concentration des entreprises confère aux acteurs dominants un pouvoir accru pour dicter les prix. Ce phénomène est particulièrement flagrant dans les secteurs de la transformation alimentaire et de la grande distribution, où l’agro-industrie exerce une pression à la baisse sur les prix à la production tout en facturant davantage aux consommateurs, ce qui pèse à la fois sur les revenus des agriculteurs et sur le budget des ménages. 

Entre autres conclusions, le Atlas de l'agroalimentaire 2026 révèle que :

• Les guerres et la spéculation financière font grimper les prix des denrées alimentaires, enrichissant une petite minorité tout en plongeant des millions de personnes à travers le monde dans la faim et la pauvreté. Au cours de la semaine qui a suivi l'invasion de l'Ukraine par la Russie, les fonds spéculatifs agricoles ont attiré autant d'investissements qu'ils en attirent habituellement en un mois entier.
• Les prix des engrais ont triplé à la suite de l'invasion de l'Ukraine par la Russie, tandis que les neuf plus grandes entreprises mondiales du secteur des engrais ont plus que triplé leurs bénéfices par rapport aux niveaux d'avant la pandémie.
• Le pouvoir des grandes entreprises favorise la production d'aliments ultra-transformés, car ce sont eux qui génèrent les profits les plus élevés, avec des conséquences désastreuses pour la santé. Dans l'Union européenne, Environ un tiers des décès dus à des maladies cardiovasculaires sont liés à une alimentation malsaine.. 
• En 2025, les grandes entreprises agroalimentaires ont généré 30 milliards d'euros provenant des ventes de pesticides au sein de l'UE. Pour protéger leurs bénéfices, elles investissent massivement dans le lobbying. D'après leurs propres déclarations figurant dans le Registre de transparence de l'UE, que l'on considère généralement comme sous-estimées, seules neuf d'entre elles Les acteurs les plus actifs du secteur agroalimentaire ont déclaré avoir dépensé au total plus de 50 millions d'euros entre 2020 et 2023, alors que la loi européenne sur la réduction des pesticides faisait l'objet de débats.
• Les entreprises tirent des bénéfices de l'alimentation au détriment des travailleurs : aux États-Unis, 5 des 10 métiers les moins bien rémunérés se trouvent dans le secteur agroalimentaire. En France, les producteurs ne perçoivent que 6,90 euros sur chaque tranche de 100 euros de chiffre d'affaires généré par la vente de produits alimentaires. Il y a trente ans, ce chiffre était presque deux fois plus élevé.
• Ensemble, Les cinq plus grands producteurs de viande et de produits laitiers émettent autant de gaz à effet de serre qu'un géant des énergies fossiles tel que BP ou Shell.. Et avec un milliard de tonnes d'émissions de gaz à effet de serre par an, les 45 plus grandes entreprises du secteur de la viande et des produits laitiers se classeraient au neuvième rang mondial si elles formaient un pays. 

La Fondation Heinrich Böll, les Amis de la Terre Europe, IPES-Food et l’Association des actionnaires éthiques réclament davantage de courage politique pour mettre en œuvre les solutions qui existent déjà afin de garantir l’accès à une alimentation saine et abordable. Ils demandent que 

• Des règles plus strictes en matière d'antitrust et de concurrence afin de limiter les oligopoles et de rétablir une concurrence loyale
• Les marchés publics comme outil de soutien à l'agriculture familiale et à l'agroécologie, notamment par la création de stocks régulateurs visant à stabiliser les prix, la mise en place de programmes de restauration scolaire à grande échelle et la création de magasins d'alimentation publics. 
• Une réglementation des marchés fondée sur les principes de l'agroécologie et de la souveraineté alimentaire, afin de garantir aux agriculteurs des prix équitables et des revenus stables. 
• Renforcer les marchés locaux et régionaux afin de réduire la dépendance vis-à-vis des chaînes d'approvisionnement mondiales et de garantir que les communautés conservent le contrôle de leurs propres sources d'approvisionnement alimentaire. 
• Des barrières empêchant les lobbyistes de l'agroalimentaire d'intervenir dans l'élaboration des politiques, à l'instar des restrictions imposées par l'ONU à l'industrie du tabac.

Cet atlas rassemble les contributions des experts du groupe d'experts IPES-Food : Raj Patel, Jennifer Clapp, Million Belay, Errol Schweizer, Pat Mooney, Phil Howard et Nicole Pita.

Consultez l'ATLAS DE L'AGROALIMENTAIRE

Mamadou Goïta, expert à IPES-Food et agriculteur

Les agriculteurs sont mis sous pression et les familles en ressentent les conséquences à la caisse. Où va l’argent ? Vers les grandes entreprises qui dominent le système alimentaire et manipulent les règles à leur avantage. Une alimentation saine devient un luxe pour des milliards de personnes. Nous ne parviendrons pas à rendre les aliments de qualité abordables sans nous attaquer au pouvoir des grandes entreprises qui déterminent qui mange, qui paie et qui en tire profit.. 

Raj Patel, expert.e à IPES-Food

Jennifer Clapp, expert.e à IPES-Food

Nous sommes confrontés à une crise alimentaire, et renforcer la concentration des grandes entreprises ne résoudra pas le problème, mais ne fera que l’aggraver. S’accrocher à un modèle fondé sur les oligopoles, la mainmise des entreprises et la spéculation financière, c’est synonyme de plus de famine, de plus de destruction de l’environnement et de plus de profits pour une poignée de personnes, tandis que tous les autres en paient le prix.

Clara Bourgin, responsable de la campagne « Alimentation, agriculture et nature » chez Friends of the Earth Europe

Shalmali Guttal, expert.e à IPES-Food

Ce rapport de l’ONU confirme ce que les agriculteurs et les communautés africaines savent depuis longtemps : la faim est due à la défaillance de nos systèmes alimentaires. L’Afrique dispose des terres, des savoir-faire et des agriculteurs nécessaires pour mettre fin à la faim. Pourtant, un Africain sur cinq est aujourd’hui confronté à la faim, car des décennies de dépendance vis-à-vis de marchés mondiaux volatils et d’intrants importés ont affaibli les systèmes alimentaires locaux et rendu des millions de personnes vulnérables.

La solution consiste à placer les agriculteurs familiaux et les économies alimentaires locales au cœur de la politique alimentaire, en investissant dans l'agroécologie, en renforçant les systèmes semenciers gérés par les agriculteurs et en soutenant les marchés territoriaux. La souveraineté alimentaire n'est pas seulement une aspiration, c'est la voie à suivre pour mettre fin à la faim.

Louise Mollenhauer, responsable du programme « Climat, agriculture et commerce » de la Fondation Heinrich Böll auprès de l'UE