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INFORME
noviembre 2023
De la mesa al planeta
La alimentación como motor de los gobiernos locales en la acción por el clima
Esta página ha sido traducida automáticamente del original inglés mediante DeepL y puede contener errores.
Mientras los gobiernos revisan sus avances hacia el cumplimiento del Acuerdo de París, IPES-Food les insta a dejar de descuidar los sistemas alimentarios en sus compromisos climáticos (NDC) y a prestar atención a los esfuerzos pioneros de reducción de emisiones de ciudades y regiones.
‘ De la mesa al planeta ' muestra cómo los gobiernos locales son pioneros en políticas sobre alimentación y cambio climático a través de docenas de ejemplos inspiradores sobre el terreno, como la promoción de dietas sanas y sostenibles, la reducción del desperdicio de alimentos, el acortamiento de las cadenas alimentarias, la formación de agricultores ecológicos y la garantía de que todos los residentes puedan acceder a alimentos sanos y sostenibles. Los ejemplos proceden de los firmantes de la Declaración de Glasgow sobre la alimentación y el clima .
Para darnos una oportunidad de limitar el calentamiento global, IPES-Food recomienda a los gobiernos:
- Revisar sus compromisos climáticos nacionales (contribuciones determinadas a nivel nacional, NDC) para incluir sistemáticamente los sistemas alimentarios y la acción local;
- Utilizar el ejemplo de las ciudades y los gobiernos regionales como modelo de acción alimentaria y climática para inspirar las políticas alimentarias y climáticas nacionales;
- Actuar en coordinación con los gobiernos municipales y regionales y proporcionarles más fondos para que tomen medidas en materia de alimentación y cambio climático, ampliándolas a todas las ciudades y regiones.
Olivier De Schuttercopresidenta de IPES-Food
Es realmente inspirador ver cómo ciudades y regiones lideran la acción para transformar los sistemas alimentarios y reducir las emisiones. Y lo que es aún más notable, han seguido avanzando a pesar de Covid-19, a pesar de la crisis del coste de la vida y, a menudo, sin demasiado apoyo de los gobiernos nacionales. Estas políticas están funcionando porque los gobiernos locales están abordando el cambio climático con las comunidades, junto con otros retos que preocupan a la gente, como las dietas saludables y el apoyo a las empresas locales.
Olivier De Schuttercopresidenta de IPES-Food
Kate MacKenzieDirectora Ejecutiva de Política Alimentaria de la Alcaldía de Nueva York, firmante de la Declaración de Glasgow
Estamos dando pasos importantes en la reducción de emisiones sirviendo alimentos menos intensivos en carbono. Esperamos que el ejemplo de nuestra mayor oferta de alimentos de origen vegetal -que no solo son buenos para las personas, sino que también permiten reducir los residuos alimentarios y las cadenas de suministro sostenibles- pueda animar a otros líderes a promulgar nuevas políticas sobre alimentación y cambio climático y a sumarse al compromiso de la ciudad de Nueva York de reducir las emisiones relacionadas con la alimentación en 33% de aquí a 2030.
Kate MacKenzieDirectora Ejecutiva de Política Alimentaria de la Alcaldía de Nueva York, firmante de la Declaración de Glasgow
Aline CardosoSecretario de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de São Paulo, firmante de la Declaración de Glasgow
Nuestras políticas alimentarias en el Departamento de Desarrollo Económico son muy transversales: actuando sobre 12 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, luchamos contra la pobreza, el hambre, la desigualdad y fomentamos una economía verde.
Aline CardosoSecretario de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de São Paulo, firmante de la Declaración de Glasgow
Gilles Pérole, Teniente de Alcalde de Mouans-Sartoux, Glasgow Firmante de la declaración
Ya sea para los comedores escolares o para los residentes locales, una política alimentaria sostenible que fomente los productos ecológicos, la agricultura local, los alimentos verdes y la reducción del desperdicio alimentario nos ha ayudado a reducir el impacto climático de nuestros alimentos en 26%. Si nos lo proponemos, ¡todo es posible!
Gilles Pérole, Teniente de Alcalde de Mouans-Sartoux, Glasgow Firmante de la declaración
Lea los estudios de caso del Firmante de la DG:
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